Tout le contenu pour exploiter au mieux le jeûne & la détox

C’est sans doute l’une des premières questions que l’on se pose avant d’envisager un jeûne : « Mais… est-ce que je vais avoir faim tout le temps ? » L’idée peut sembler évidente. Si nous arrêtons de manger, nous devrions logiquement ressentir une faim de plus en plus forte, jusqu’à ce que nous nous alimentions à nouveau. Et pourtant, l’un des principaux étonnements souvent rapportés pendant le jeûne est justement… de ne pas avoir faim ! Après les premières heures, voire les premiers jours, certaines personnes constatent que la sensation de faim devient plus discrète voire disparaît. Elle peut apparaître à certains moments de la journée, revenir par vagues, puis disparaître sans que l’on ait mangé. Chez d’autres, elle reste présente ou revient plus régulièrement. Cette expérience peut sembler paradoxale : comment peut-on arrêter de manger et ne pas ressentir une faim permanente ? Alors, comment l’expliquer ?

Pour la rentrée, on aime avoir sous la main une petite douceur maison, à glisser dans un sac ou à savourer avec une boisson chaude. Ces barres au cacao, aux amandes et à la noix de coco sont simples à préparer, sans cuisson, et se conservent plusieurs jours au réfrigérateur. Une pause gourmande et saine, avec juste ce qu’il faut de douceur pour recharger les batteries !

Dans cette newsletter, vous trouverez des pistes pour accueillir la nouveauté avec douceur et lâcher-prise mais aussi la présentation du nouveau site de Jeûne & Abondance.

On parle de plus en plus du microbiote intestinal, cet écosystème constitué de milliards de micro-organismes qui vivent dans notre intestin. Bactéries, mais aussi virus, champignons et autres micro-organismes, participent à de nombreuses fonctions essentielles de notre organisme… que nous commençons tout juste à découvrir en détails ! Notre alimentation joue évidemment un rôle majeur dans cet écosystème, ainsi que notre hygiène de vie et notre environnement. Mais que se passe-t-il pour ce fameux microbiote lorsque nous cessons de manger pendant plusieurs heures ou plusieurs jours ? Le jeûne modifie-t-il lui aussi notre microbiote ? Les recherches commencent à apporter des réponses. Elles montrent que le jeûne peut effectivement entraîner des changements dans la composition et le fonctionnement du microbiote intestinal. Mais elles montrent également que ces changements sont complexes et qu'il est encore trop tôt pour parler d'un « nettoyage » ou d'une transformation systématiquement bénéfique du microbiote.

« Si je ne mange pas pendant plusieurs jours, je fais forcément perdre mes muscles. » C’est une inquiétude fréquente chez les personnes qui envisagent un jeûne et elle mérite une réponse nuancée. La réalité est plus complexe : pendant un jeûne, l’organisme utilise bien une partie de ses protéines, mais il met également en place des mécanismes permettant progressivement d’épargner ses muscles et de privilégier l’utilisation des réserves de graisse. Alors, que se passe-t-il réellement ?

« Le jeûne ralentit le métabolisme. » C’est une idée que l’on entend régulièrement, notamment lorsqu’il est question de perte de poids mais de reprise de poids après un jeûne. Selon cette théorie, lorsqu’on cesse de manger, l’organisme se mettrait progressivement « en mode économie » et dépenserait de moins en moins d’énergie. À terme, le corps chercherait ainsi à conserver ses réserves et il deviendrait plus difficile de perdre du poids. Mais que se passe-t-il réellement ? La réponse est plus subtile : oui, le jeûne peut entraîner des adaptations qui modifient la dépense énergétique, mais cela ne signifie pas que le métabolisme s’arrête ou qu’il est définitivement ralenti. Pour comprendre ce phénomène, il faut d’abord distinguer plusieurs notions.