Barres cacao, amandes & coco

Ingrédients

• 150 g de poudre d'amandes
• 50 g de cacao en poudre non sucré 
• 30 g de noix de coco râpée 
• 100 g de purée d'amandes (ou de noisettes) 
• 3 cuillères à soupe de sirop d’agave ou de miel (optionnel)
• 2 cuillères à soupe de graines de chia 
• 80 ml de lait d’amandes sans sucre

‍

Préparation

• Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le cacao, la noix de coco râpée, les graines de chia et une pincée de sel. 
• Incorporer la purée d’amandes, le miel ou le sirop d’agave et le lait d’amandes. 
• Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante. 
• Étaler la pâte dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé, en pressant pour obtenir une épaisseur uniforme 
• Parsemer de copeaux de noix de coco et appuyer  légèrement. 
• Placer le moule au réfrigérateur pendant au moins 2 heures jusqu’à ce que la pâte soit ferme et facile à découper. 
• Retirer la pâte du moule et découpez-la en rectangles ou carrés. 
• À conserver au frigo pendant 5 jours ou au congélateur pour une durée plus longue.

‍

À préparer à l’avance et à glisser dans son sac pour une pause gourmande au milieu d’une journée bien remplie. Parce qu’une rentrée en douceur commence aussi par quelques bouchées de plaisir !

‍