Newsletter Avril 2025

Introduction

Le jeûne a cette caractéristique d’ouvrir à d’autres possibles ; il est en lui-même un pas de côté, une suspension des habitudes, mais aussi un chemin vers une compréhension plus juste et responsable de notre vie.

Depuis notre naissance, nous sommes soumis à des injonctions et des interdits, avec leurs divers systèmes de récompense et de punition associés. Ce conditionnement est nécessaire, vital même, pour vivre en société, en famille, dans nos différents milieux de travail et de loisirs, dans nos tribus modernes, pour en intégrer les codes, les valeurs et les comportements.

Mais il nous charge également de handicaps multiples et de souffrances dont il est difficile de se libérer. Il peut aussi nous enfermer dans des croyances limitantes, des attitudes stéréotypées; il inhibe certaines de nos potentialités et nous payons souvent le prix fort de cette sur-adaptation aux attentes de notre milieu.

C’est souvent le travail d’une vie de gagner en conscience et en liberté, pour nous dégager des souffrances et des limitations que nous avons inconsciemment acceptées.

Oser un pas de côté, une action insolite, nous aide à sortir de nos cadres, à porter un regard différent sur notre vécu, à retrouver de la conscience, à nous libérer de certains poids qui nous encombrent et à ouvrir des chemins nouveaux.

Chez Jeûne & Abondance, nous attachons de l’importance à ce processus et, si le désir est là, nous avons de la joie à l'accompagner.

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Témoignage à la une

Une parenthèse partagée, quand l’expérience devient rencontre : le témoignage de Frédérique.

Chaque séjour est une rencontre : avec un lieu, un rythme… et des personnes venues d’horizons différents, vivant ensemble la même expérience transformatrice.

Voici le retour de Frédérique après son passage chez Jeûne & Abondance :
« Découverte formidable ! Équipe et jeûneurs d’horizons divers et toutes et tous dans la bienveillance, l'ouverture et le partage. Lieu de charme. Animations de qualité et diversifiées. Retour en pleine forme ! À refaire.. merci Fabrice et sa team Sylvie, Mathilde et Sébastien ! » - Frédérique

­Merci Frédérique pour ces mots qui reflètent si bien l’esprit de tous nos séjours.

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Recette du mois

Chimichurri aux herbes printanières

Avec le retour des beaux jours, les herbes fraîches reviennent dans nos cuisines et apportent vitalité et légèreté.

Originaire d’Amérique du Sud, le chimichurri est une sauce traditionnelle à base d’herbes, d’ail et d’huile, souvent partagée lors de repas conviviaux. Simple et pleine de caractère, elle incarne une cuisine vivante, généreuse et spontanée.

Dans cette version printanière, les herbes fraîches s’expriment pleinement pour offrir une préparation à la fois tonique, parfumée et pleine de renouveau… comme un écho à la saison. C’est une invitation à célébrer le printemps dans l’assiette.

Ingrédients :

- 1 bouquet de persil
- 1 petit bouquet de coriandre ou d’herbes au choix (ciboulette, menthe, origan ou même ortie, herbes sauvages…)
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et/ou d’une huile riche en omégas 3 (lin, chanvre, sésame, etc.)
- Option : 25 g de câpres
- Sel, poivre ou épices au choix

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Préparation :

- Hacher finement les herbes et l’ail.
- Ajouter le vinaigre ou le citron.
- Incorporer les huiles choisies ainsi que les câpres.
- Saler, poivrer, ajuster avec des épices selon votre goût.

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Comment l’utiliser ?

Ce chimichurri accompagne facilement des plats simples et sains :
- Sur des légumes rôtis ou vapeur (courgettes, carottes, patates douces…)
- En assaisonnement de salades composées
- Sur des légumineuses (lentilles, pois chiches…)
- Avec du poisson ou des œufs
- Ou simplement sur une tranche de pain complet ou sans gluten

Quelques cuillères suffisent pour réveiller un plat, apporter du goût et de la fraîcheur, sans alourdir.

À savourer en prenant le temps… comme un petit goût de renouveau dans chaque bouchée. Une recette simple pour apporter un peu de fraîcheur et de vivant dans vos assiettes, et accompagner en douceur les changements de saison.

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La minute Zen et Saine

Composer ses propres tisanes pour infuser le printemps, tasse après tasse

Avec le retour du printemps, les plantes se réveillent, les feuilles s’ouvrent, les parfums se déploient…

C’est une invitation à ralentir, observer et renouer avec des gestes simples.

Composer sa propre tisane, de plantes fraîches ou séchées, c’est entrer dans ce rythme-là. Choisir quelques feuilles, les effleurer, les sentir, les associer intuitivement… puis laisser l’eau chaude révéler leurs arômes.

Un moment presque suspendu, entre soin du corps et plaisir des sens.

Quelques inspirations à explorer :

🌿 Ortie + menthe

Pour reminéraliser en douceur et apporter une note fraîche et vivifiante

🌼 Mélisse + verveine

Pour apaiser, relâcher les tensions et accompagner les fins de journée

🌱 Romarin + thym

Pour stimuler en douceur et soutenir le corps au changement de saison

🌸 Camomille + lavande

Pour une infusion enveloppante, douce comme un soir d’été

🍃 Fenouil + anis

Pour alléger et soutenir la digestion avec une touche légèrement sucrée

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Comment faire ?

1. Choisir des plantes de qualité

Prenez le temps de sélectionner des plantes biologiques ou issues de cueillettes respectueuses, auprès de producteurs de confiance.

Si vous en avez l’occasion, cueillir soi-même quelques plantes (en connaissance et avec précaution) permet de créer un lien encore plus vivant avec ce que l’on boit.

2. Composer votre mélange

Associez 2 à 3 plantes selon vos envies ou vos besoins du moment : une base, une note aromatique, parfois une touche plus florale.

Laissez aussi place à l’intuition… elle guide souvent très justement.

3. Préparer l’infusion

Déposez les plantes dans une tasse ou une théière (environ 1 cuillère à café par tasse).

Versez une eau chaude, idéalement frémissante mais non bouillante, pour préserver la finesse et les principes actifs des plantes.

4. Laisser infuser

Couvrez et laissez infuser 10 à 15 minutes (10 minutes pour les fleurs et feuilles, 15 minutes pour les graines, rhizomes et racines)

Ce temps fait partie du rituel : un moment pour ralentir, respirer, se rendre disponible.

5. Savourer

Filtrez si nécessaire, puis buvez lentement, en prenant le temps de sentir, goûter, et observer les effets.

Une tasse chaude entre les mains, un parfum qui s’élève doucement… et déjà, quelque chose ralentit.

Ces petits rituels, simples et vivants, accompagnent le corps dans son mouvement naturel et offrent à l’esprit un espace pour se déposer.

Au fil des jours, ils deviennent comme de discrets points d’ancrage, une manière douce de prendre soin de soi, au rythme du printemps.

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Mot de la fin

Le printemps nous rappelle que tout se transforme, se renouvelle, évolue… souvent sans que nous ayons besoin de forcer quoi que ce soit.

Comme les cellules de notre corps, qui se régénèrent en permanence, nous pouvons nous aussi faire un pas de côté, essayer autre chose, ouvrir de nouveaux espaces.

Et parfois, il suffit simplement d’un geste différent, d’une expérience nouvelle ou d’un moment pour soi pour remettre du mouvement, de la légèreté… et un peu de neuf dans le quotidien.

Prenez soin de vous, et laissez ce printemps vous inspirer.

Avec le plaisir de prendre soin de vous, de vos besoins et de vos élans,

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L'équipe Jeûne & ABONDANCE