Ingrédients (pour un petit bol) :
- 2 courgettes moyennes
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de graines de chanvre décortiquées
- Sel, poivre, herbes fraîches au choix (basilic, menthe, origan frais…)
Préparation :
- Couper les courgettes en rondelles, les déposer sur une plaque allant au four, ajouter l’ail (avec la peau), un filet d’huile d’olive et une pincée de sel.
- Faire rôtir le tout 25-30 min à 180°C, jusqu’à ce que ce soit bien doré.
- Laisser tiédir. Retirer la peau de l’ail. Mixer tous les ingrédients ensemble, ajuster le citron et les assaisonnements.
- Réserver au frais avant de déguster.
Cette recette incarne le contentement : 3 ingrédients de base, un geste simple, une grande saveur. La cuisine méditative en version tartinée.