Ingrédients :
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 50g de baies de goji
- 25g de poudre d’amandes ou de noisettes
- 1 cuillère à café de purée d’amandes ou de cajou
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco (à faire fondre si nécessaire)
- 1 cuillère à soupe d’eau florale de fleur d’oranger
- Option : 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Option : 1 pincée de sel
Préparation :
- Faire tremper les flocons d’avoine et les baies de goji séparément pendant une trentaine de minutes dans de l’eau tiède. Puis les égoutter.
- Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les baies de goji, la purée d’amandes ou de noisettes, l’huile de coco fondue, l’eau florale de fleur d’oranger, l’extrait de vanille et le sel. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Une fois que le mélange est homogène, prélevez une petite quantité de pâte et roulez-la entre vos paumes de vos mains (préalablement humidifiées pour faciliter le travail) pour former des boules de la taille d’une bouchée.
- Placez les boules d’énergie au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de déguster.
Elles peuvent même se conserver au réfrigérateur (dans un récipient fermé) pendant environ une semaine.
Régalez-vous !