Recette – le beurre de pomme

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Une recette parfaite pour l’automne et une bonne alternative aux confitures trop sucrées ou au beurre, riche en gras saturé. C’est le moment où jamais de vous laisser tenter par cette recette de beurre de pomme, pour des petits déjeuners ou des goûters simples et gourmands !

    • Éplucher 3 grosses pommes et les couper en petits dés.
    • Les faire ensuite revenir dans une poêle à feu très doux, avec un peu d’eau, 1 cuillère à soupe de sucre complet ou de sirop d’agave et quelques gouttes d’extrait de vanille.
    • Quand les pommes ont compoté, les mixer avec 2 cuillères à soupe de purée d’amandes (blanches ou complètes), jusqu’à obtenir une consistance lisse.
    • À déguster avec un bon pain sans gluten (sarrasin, châtaigne, etc.), il se conserve pendant une semaine au frigo.
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